Статья объясняет, почему в Аюрведе рекомендуется употреблять сладкий вкус в начале приема пищи. Теория вкусов в Аюрведе представляет из себя развернутую элементарную схему состава вкусов и их классификацию. Согласно Аюрведе существует шесть вкусов: горький, острый, вяжущий, соленый, кислый, сладкий. Вкусы, которые мы чувствуем на языке, являются маркерами или показателями того, какую комбинацию элементов мы употребляем, или каких элементов в нашем теле станет больше после того, как мы съедим тот или иной вкус. Сладкий вкус состоит из первоэлементов воды и земли, а значит, употребляя этот вкус мы принимаем эти элементы, то есть их становится больше в нашем организме.